翠竹摇风迎端午，艾叶吐香祝端阳。为助力学院“药趣端午，‘粽享科学’‘廉创未来’”科普文化活动，弘扬中华民族传统美德，同时加深学生对中国传统节日文化内涵的理解，食品系于6月5日下午开展“浓情端午 粽享美好”文化活动。

在活动开始前，指导教师早早地来到了现场，帮助学生们准备好实验服和各种原材料，并为他们介绍了端午节的由来以及粽子酥、冰激凌慕斯粽、粽子果冻、甘露等美食的制作流程。随后，同学们在教师的指导下，结合学院的中药特色，运用现代健康养生理念和传统中医药膳学的功效，打造出了一系列独具特色的药食同源糕点、甜品和饮品。如添加了茯苓提取物的粽子酥和慕斯酥，口感酥软，香甜可口；融合了当归的粽子果冻，既美观又富含营养价值；而富含山药、茯苓、玫瑰茄提取物的甘露，更是清甜可口，沁人心脾。在制作过程中，教师还引导同学们还注重低糖低脂的健康理念，让美食更加符合现代人的饮食需求。

在活动的尾声，教师对学生的作品进行了精彩点评和总结，强调了创新思维和专业知识的重要性，并鼓励学生在未来的学习和实践中，继续发扬中国传统文化的精髓，将传统与现代相结合，为食品行业注入新的活力。通过这次活动，学生们不仅提高了专业技能，更深入地理解了端午节的含义，感受到了中国传统文化的魅力。在教师的指导下，学生们学会了如何将现代食品制作与中医药理念相结合，创作出既美味又健康的端午节小食。此次活动不仅是一次科普文化盛宴，更是一次传承与创新并重的教学实践，展现了教师对学生的悉心指导和引领未来的重要作用。